Le superfici di coltivazione di ciliegie in tutto il mondo sono stabili da alcuni anni. Tuttavia, la “geografia” delle ciliegie sta cambiando. In vista dell’International Cherry Simposium (2-6 maggio 2022). Ne parliamo con Desmond O’Rourke della società americana Belrose che si occupa di analisi del mercato globale della frutta.

“La crescita maggiore degli ultimi anni è stata registrata in soli tre paesi: Cile, Turchia e Stati Uniti. Sia la Turchia sia gli Stati Uniti hanno grandi mercati interni, e tutti e tre i paesi hanno avuto molto successo nell’espandere le esportazioni verso paesi terzi. La produzione in Turchia è triplicata negli ultimi due decenni e le esportazioni sono quintuplicate. La produzione negli Stati Uniti è quasi raddoppiata negli ultimi due decenni e le esportazioni sono raddoppiate. [CONTINUA A LEGGERE]